Otras notas al Pangolin.

 El Pangolin es ,como alimento, un verdadero vector de enfermedades. Quiza con el Pangolin se abre una disciplina respecto a las enfermedades potenciales por una mala cocción. No es desde luego una materia fútil. Importa la opinión del médico, del biólogo  del naturalista, del químico, del sociólogo, del amante de la cocina. 

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