Defensa de la hostelería Española y Europea.

Ya en los años de la II república ( 1.931-1.936 ),los bares ( "los baretos "),eran un hervidero...La república ,sorprendió,a los Madrileños a la hora del tapeo.Los Madrileños,salieron a aplaudir a la República en la puerta del sol,toda vez los tranvías eran mares de  bocatas de calamares de la "cervecería la campana"( Botoneras 6 ).la vida social Española ,ha gemido siempre,en los cafés...buen exponente de ello,se da,en una de las obras cumbres de Camilo José Cela  "La colmena "( Buenos Aires.1.951 ).En esta obra,( que es deliciosa),advertimos como,aún en los peores momentos,todavía, cuando la historia fue triste de verdad,a los Españoles .aún les quedaba el bareto.- ¿ Se ha ido sin pagar...?.- Psiii.- ?.Pues cógele y ya sabes....- ( al pronto regresa....).- ¿ Cuantas le has dado ( Por ostias ...)?.Bien,no lo olvidara´...