Defensa de la hostelería Española y Europea.

Perdiéndonos de una manera conmovedora,en la literatura de nuestra patri,aún ,en las cosas Españolas,pronto reparamos en como muy fácilmente podemos encontrar dos elementos,dos eslabones,que permiten de manera acusada la trabazón Española a través de los siglos,y así,ese niño conmovedor hasta el extremo,ese desgarro del niño buscavidas que encontramos en películas tales como " mi tío Jacinto "(1.956 ),aquella herida que traspasaba "Pepote ",en un bonito adagio,gemelo del neorralismo Italiano.Otros libros inmortales como "el lazarillo de Tormes ",la busca ( Pío Baroja ) o " Marcelino pan y Vino ".Mientras,y en otro sentido casi paralelo ,el bar ,el local de espectáculos,la taberna,el café,el restaurante,el txoco,el bar de carretera,la fonda Española,esa nuestra vida social...que no puede morir...