Sociología Europea respecto al trabajo.De la crisis de natalidad.

Anunciarse en la prensa de papel,era, en otro tiempo no tan lejano, un motivo legítimo de orgullo.En el periódico en un formato pequeño era tradición que se anunciaran los grandes maestros culinarios del norte de España ,( que no necesariamente hubieran de ser vascuences ).Leyendo detenidamente mi ejemplar de Arriba ,( sábado 9 de abril de 1.960 ),encuentro en las primerísimas páginas el anuncio del buen restaurante Asturiano,( " Angelín Tutto " ),de Oviedo.El anuncio en si mismo ,supone todo un glosario de la microeconomía ,del marketing de la época.No han pensado quizás los editores jamás ,la ilusión ,la esperanza ,y el anhelo que para el propietario de hostelería supone el anunciarse.Aquella interpretación del anhelo por el periódico, que al perito en política le suponía el periódico matutino.Anunciarse en prensa era para el restaurante ,esa bala,ese - prosigo con ello - anhelo por cambiar una dinámica a mejor.Angelín Tutto está especializado en platos típicos,y siendo Asturiano ya suponemos que tendría dignísima potencia de fuego.Deja entonces Angelín ,el espacio mas sabroso del recuadro para su mejor producto,fuera este: "Bodas y banquetes "...y es que la boda...la boda se presupuestaba antes como aquél momento en el que éramos grandes...visto con la perspectiva del restaurante,la boda,el bautizo,el grupo organizado, suponía la mejor póliza de crédito para el local.Un empresario como Angelín ,ya de por si fabuloso,podía dormir tranquilo si ganaba fama en la organización de banquetes.Aún expone con orgullo su localización,su geografía,la calle :Arenal 9...Era desde luego otro mundo,aún en 1960 podía organizarse un evento en el centro de Madrid yendo en nuestro automóvil...¿ Qué fue del siglo XX ...?.Decían los historiadores del sentir popular:posteriormente existiría otra manera de hacer dinero - mucho dinero - para el restaurante,fuera esta,la sagacidad para hacerse con allegados a un partido político u otro...ese ambiente de congreso o ese ambiente de gente que importa bastante...