Esperanza y maldición respecto a la gran riqueza de México.

En un artículo publicado sobre los desechos del camarón se habla de de las oportunidades para la industria de los productos derivados del procesamiento de este crustáceo.La producción de camarón se reportó en el año 2.021 en 261.958 toneladas ( México ),de las cuales se generaron 150.000 toneladas de desechos.De los desechos reconocemos su contenido de proteinas,carbohidratos,lípidos,compuestos aromáticos,y su contenido en pigmentos.Ahora bien,lo fantástico es como los desechos de camarón son una rica fuente de compuestos que- inhiben- el crecimiento de las células cancerígenas,y coadyuvan en el tratamiento de los distintos tipos de cánceres.Así pues,el potencial anticancerígeno de los desechos del camarón es absolutamente fabuloso,motivo este mas que suficiente para desarrollar una industria propia de la república ,la cual manifieste dignísimos puestos de trabajo. 

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